Soğan Çorbası

Soğan Çorbası Malzemeleri

• 10 bardak et suyu (2,5 litre)
• 3-4 adet soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• 2 kahve fincan silme un

Soğan Çorbası Terbiye Malzemeleri

• 2 yumurta sarısı
• 2 bardak süt (yarım litre)

Soğan Çorbası Yapılışı

Soğanları ayıklayıp ortadan ikiye keserek ince yarım halkalar halinde doğrayın. Tereyağ (Margarin) ile beraber biraz kavurun ve un katıp 2-3 dakika karıştırın. Et suyu ilave edip 30 dakika yavaş yavaş kaynatın. Süzgeçten başka bir kaba geçirin. Tuz ilave edip tekrar ateşe üstüne koyun. Sütle pişirilmiş yumurtayı katarak bir iki taşım kaynatıp ateşten indirin. Çorbayı ya birer kişilik kaselere ya da büyük servis kasesine boşaltın. Üzerine rendelenmiş peynir serpiştirin.

Fırında kızartıp servis yapın.

 

#chalilozdemir #yemek #tarifleri #eşsiz #baharat #çorba #soğan #etliyemek #unlu #terbiye #süt