Mandalinalı Puding

Mandalinalı Puding Malzemeleri

• 2 adet mandalina
• 6 yaprak jelatin
• 2,5 adet küçük kutu süt kreması
• 4 çorba kaşığı tozşeker (isteğe bağlı 5 olabilir)
• 2 adet portakal
• 1 miktar sütlü çikolata

Mandalinalı Puding Yapılışı

Jelatinler soğuk suda en az 5 dakika bekletilir. Mandalinaların dış kabuğu ve ince zarları soyulur. Soyma esnasında mandalinaların suyu akarsa bir kase içinde biriktirmeli. Mandalina filetoları uzunlamasına ikiye bölünür. Süt kreması ile mandalina suyu, mandalinalar ve 1 çorba kaşığı tozşekeri karıştılır.

Jelatinler kısık ateş eritilir (kaynamaması gerekir). Süt kremalı karışımdan 3 çorba kaşığı jelatinlere ilave edilir. Daha sonra jelatinler, süt kremalı karışıma eklenip karıştırılır. Dikdörtgen (isteğe göre değişik bir kalıp kullanılabilir) şeklinde bir kalıp içine şeffaf folyo yayılır ve süt kremalı karışım kalıba dökülür. Sonrasında buzdolabına bırakılıp 2 saat bekletilir.

Kalan tozşeker bir tencerede karıştırılarak eritilir. Portakalların suyu alınır ve erimiş tozşekere ilave edilir ve koyulaşıncaya kadar 10 dakika pişirilir. Sonrasında soğumaya bırakılır. Sütlü çikolata rendelenir. Mandalinalı puding kalıptan çıkarılır ve folyo üzerinden alınır. mandalinalı puding dilimlenip servis tabağına alınır. Bir kısım üzerine portakal sulu sos dökülüp, kenarına rendelenmiş sütlü çikolata bırakılarak servis edilir.

Servis 4 kişiliktir.

 

#chalilozdemir #tatlı #tarifleri #eşsiz #puding #mandalina #mandalinalıpuding #süt #krema #portakal #sütlüçikolata