Köfte Demeti

Köfte Demeti Malzemeleri

• 1/2 kg az yağsız köftelik kıyma (yarım kilo)
• 2 dilim bayat ekmek
• 1 demet maydanoz
• 75 gram beyaz peynir
• 2 adet yumurta
• 8 çorba kaşığı sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı su
• 2 çorba kaşığı margarin
• 4-5 çorba kaşığı sirke
• 1 adet soğan
• 1 adet marul
• 1 adet salatalık
• 3 adet kiraz domates
• 1 miktar tuz, karabiber (isteğinize göre)

Köfte Demeti Yapılışı

Bayat ekmeklerin iç kısmı çıkarılıp ufalanır ve bir miktar su ile nemlendirilir. Maydanoz yıkanıp kıyılır. Beyaz peynir küçük küpler halinde doğranır. Bir kap içinde köftelik kıyma, yumurta, bayat ekmek içi, maydanoz, beyaz peynir, tuz ve karabiber yoğurulur. Karışımdan nemlendirilmiş elleriniz ile ceviz büyülüğünde kıyma parçaları koparılıp yuvarlanır. Bir tavada 2 çorba kaşığı sıvı yağ ve margarini kızdırıp köfte yumaklarını 7-10 dakika kadar pişirilir.

Bu arada soğan soyulup küçük küpler halinde doğranır. Marul ayıklanıp yıkanır ve küçük parçalara bölünür. Salatalık ve domates iyice yıkanır ve salatalık dilimlenir, domates 8 parçaya bölünür. Bir kasede sirke, tuz, karabiber, soğan küpleri, 2 çorba kaşığı su ve kalan sıvı yağ karıştırılır. Ayrı bir kasede marul, salatalık ve domates karıştırılır. Servis tabağına alınır ve üzerine sirkeli karışım gezdirilir. Sonrasında Köfte yumakları salatanın üzerine yerleştirilip servis edilir.

İsteğinize bağlı pide eşliğinde Köfte Demeti servis edilebilir.

Servis 4 kişiliktir.

 

#eşsiz #yemek #tarifleri #leziz #eşsizyemektarifleri #chalilozdemir #köftedemeti #köfte #demet #etliyemek #köfteçeşitleri #köftelikkıyma #etyemekleri