Kırmızı Mercimek Çorbası

Kırmızı Mercimek Çorbası Malzemeleri

• 10 bardak et suyu (2 1/2 litre)
• 1 büyük boy soğan
• 1 kahve fincanı un
• 1 bardak tepeleme (259 gr.) kırmızı mercimek
• 2 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
• 1/2 yemek kaşığı tuz

Kırmızı Mercimek Çorbası Terbiye Malzemeleri

• 1 bardak süt
• 2 yumurta sarısı

Kırmızı Mercimek Çorbası Yapılışı

Soğanı ayıklayın ve küçük parçalar halinde doğrayın. 2 yemek kaşığı yağla birlikte kısık ateşte 4-5 dakika kızartın. İçine un ilave edip 2-3 dakika daha karıştırın. Ayıklayıp yıkadığınız mercimeği, et suyu ile birlikte katın ve yavaş yavaş kaynatın. Çorbayı süzgeçten geçirerek başka kaba alın ve tekrar ateşe koyun. Sütlü terbiyesini katın. Bir iki taşım kaynatıp indirin. 

Kızarmış ekmekle servis yapın.

Kırmızı Mercimek Çorbası Terbiye Yapılışı

Eritilmiş tereyağ (1 yemek kaşığı), un (1 yemek kaşığı), süt ( 3 su bardağı) ve tuzu birbirine karıştırın. Devamlı karıştırarak 5 dakika pişirin. 

NOT : Sütlü terbiye yapılmış çorbalara limon katılmaz (limon sütü keser).

 

#chalilozdemir #yemek #tarifleri #eşsiz #baharat #kırmızı #mercimek #çorba #terbiye #etliyemek #süt