Bulgurlu Patates Köftesi

TT: Bulgurlu Patates Köftesi

  • Bulgurlu Patates Köftesi

    Bulgurlu Patates Köftesi

Bulgurlu Patates Köftesi Malzemeleri

  • 1,5 kilo patates
  • 4 su bardağı köftelik ince bulgur
  • 2 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 çay kaşığı tuz, karabiber

Bulgurlu Patates Köftesi İç Harcı Malzemesi

  • 250 gram az yağlı dana kıyma
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 demet maydanoz
  • 1 yemek kaşığı bitkisel margarin
  • 1 çay kaşığı tuz, karabiber
  • 1 su bardağı sıvı yağ

Bulgurlu Patates Köftesi Yapılışı

Patatesler akan suyun altında iyice yıkayıp üzerine tam çıkacak kadar su ekleyerek haşlanmaya bırakılır. Haşlanan patatesler sıcakken soyulup derin bir kaba aktarıldıktan sonra ezilerek, püre haline getirilir. Patates püresi henüz sıcak haldeyken üzerine köftelik bulgur eklenir ve bulgur yumuşayıncaya kadar 15 dakika bekletilir. Üzerine yumurtalar ve un ilave edilip, tuz ve karabiber serpilir. Malzemeler 7-8 dakika yoğurulur, sonra bir kenarda bekletilir.

Diğer taraftan, iç harcının hazırlanması için, kıyma, ince kıyılmış soğan ve margarin orta boy bir tencereye koyulur. Orta ısılı ateşte, sürekli karıştırılarak 8-10 dakika kadar kavrulur. Üzerine ince kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber ilave edilip, 5 dakika daha pişirildikten sonra ocaktan alınır.

Köfte harcından yarım limon büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır. Ortasına başparmakla bastırılarak çukurlaştırılır ve çukur kısma kıymalı harçtan 2 tatlı kaşığı kadar koyulup kapatılır. İçli köfte yapar gibi hazırlanan köfteler bol miktardaki kızgın yağda çevirerek, nar gibi oluncaya kadar kızartılır. Sıcak sıcak servise sunulur.

Servis 8 kişiliktir.

 

#eşsiz #yemek #tarifleri #eşsizyemektarifleri #chalilozdemir #bulgurlupatatesköftesi #köfte #patates #bulgurluköfte #köfteçeşitleri #danaeti #etyemekleri

 

En çok istenen makaleler

 

En çok okunan makaleler

 

 

 

Bu site Yatırıma Uygun Arsa | Arazi | Tarla | Bahçe, Kariyer, Online Oyunlar ve Bahis Tanıtımı, Yeni Elektik Üretim Sistemi Projesi, Geleceğin Projeleri ve Güncel Olaylar hakkında içerikler ve bilgiler paylaşmaktadır.
Designed by @chalilozdemir     DMCA.com Protection Status     Script logo