Soğan Çorbası
Eşsiz Yemek Tarifleri ile Sofranızı Zenginleştirin » Çorba Tarifleri » Soğan Çorbası
Soğan Çorbası
Mutfak : Belli değil
Süre : 45 dk.
Malzemeler :
- 10 bardak et suyu (2 1/2 litre)
- 3-4 adet soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
- 2 kahve fincan silme un
Terbiyesi için :
- 2 yumurta sarısı
- 2 bardak süt (1/2 litre)
Yapılış Tarifi :
Soğanları ayıklayıp ortadan ikiye keserek ince yarım halkalar halinde doğrayın. Tereyağ (Margarin) ile beraber biraz kavurun ve un katıp 2-3 dakika karıştırın. Et suyu ilave edip 30 dakika yavaş yavaş kaynatın. Süzgeçten başka bir kaba geçirin. Tuz ilave edip tekrar ateşe üstüne koyun. Sütle pişirilmiş yumurtayı katarak bir iki taşım kaynatıp ateşten indirin. Çorbayı ya birer kişilik kaselere ya da büyük servis kasesine boşaltın. Üzerine rendelenmiş peynir serpiştirin.
Fırında kızartıp servis yapın.
Diğer Yararlı Yazılarımız :
En Çok Okunan Yazılarımız :