" /> ?>
chalilozdemir

Çevrimiçi : 1
Bülten

Search Engine Webmaster

Bumerang - Yazarkafe

Kırmızı Mercimek Çorbası

Eşsiz Yemek Tarifleri ile Sofranızı Zenginleştirin » Çorba Tarifleri » Kırmızı Mercimek Çorbası

Kırmızı Mercimek Çorbası

Mutfak : Türk

Süre : 30 dk.

 

Malzemeler :

  • 10 bardak et suyu (2 1/2 litre)
  • 1 büyük boy soğan
  • 1 kahve fincanı un
  • 1 bardak tepeleme (259 gr.) kırmızı mercimek
  • 2 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
  • 1/2 yemek kaşığı tuz

Terbiyesi için :

  • 1 bardak süt
  • 2 yumurta sarısı

Yapılış Tarifi :

Soğanı ayıklayın ve küçük parçalar halinde doğrayın. 2 yemek kaşığı yağla birlikte kısık ateşte 4-5 dakika kızartın. İçine un ilave edip 2-3 dakika daha karıştırın. Ayıklayıp yıkadığınız mercimeği, et suyu ile birlikte katın ve yavaş yavaş kaynatın. Çorbayı süzgeçten geçirerek başka kaba alın ve tekrar ateşe koyun. Sütlü terbiyesini katın. Bir iki taşım kaynatıp indirin. 

Kızarmış ekmekle servis yapın.

Terbiye Tarifi :

Eritilmiş tereyağ (1 yemek kaşığı), un (1 yemek kaşığı), süt ( 3 su bardağı) ve tuzu birbirine karıştırın. Devamlı karıştırarak 5 dakika pişirin. 
 
NOT: Sütlü terbiye yapılmış çorbalara limon katılmaz (limon sütü keser).

 

 

Diğer Yararlı Yazılarımız :

 

En Çok Okunan Yazılarımız :
Düzenleyen: C.Halil Özdemir